Konu beslenmeye gelince dönüp dolaşıp aynı soru düzenli aralıklarla gündeme geliyor. "Akşam saat 21.00’den sonra yemek yemeyin yoksa kilo alırsınız!" cümlesini duymayan kalmamıştır. Peki, gerçekten böyle mi?

Konu beslenmeye gelince dönüp dolaşıp aynı soru düzenli aralıklarla gündeme geliyor. "Akşam saat 21.00’den sonra yemek yemeyin yoksa kilo alırsınız!" cümlesini duymayan kalmamıştır. Peki, gerçekten böyle mi?

Sosyal medyada dikkat çekmek, sansasyon yaratmak ve izleme toplamak ne yazık ki medyanın her zaman birinci hedefi oluyor. İnsanların dikkat süresinin giderek azaldığı göz önüne alınırsa karmaşık bilimsel araştırmalardan çok eksik ve yanlış bilgilerle manşet olabilecek içerikler gündem olmayı başarıyor.

Bilimsel çalışmalar bu konuda ne söylüyor? Gelin, akşam yemekleriyle kilo arasındaki ilişkiye birlikte bakalım.

Saatten Çok Kalori Dengesi Önemli

Vücudumuzun kilo alıp vermesinde en önemli faktör, alınan ve harcanan enerji arasındaki dengedir. Eğer gün içinde harcadığımızdan fazla kalori alıyorsak, bu fazla enerji yağ olarak depolanır. Yani akşam 21.00’den sonra yediğiniz yemek tek başına kilo aldırmaz; önemli olan gün boyunca toplamda ne kadar kalori aldığınızdır.

Ne Yediğiniz Daha Önemli

Akşam geç saatlerde yemek yemenin kilo alımıyla ilişkilendirilmesinin birkaç nedeni var bunlardan biri de hormonlardır. Gece geç saatlerde yemek yendiğinde insülin duyarlılığı azalabilir ve ghrelin (açlık hormonu) seviyesi artarak aşırı yeme eğilimi gösterebiliriz. Özellikle işlenmiş karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek yiyecekler tüketildiğinde bu durum daha belirgin hale gelir.

Saat 21.00’den sonra yemek yemek tek başına kilo aldırmaz ancak bu saatlerde sağlıksız, yüksek kalorili yiyecekler tüketmek kilo artışına neden olabilir. Örneğin; akşamları cips, çikolata, fast food gibi işlenmiş ve yüksek yağlı gıdaları tüketmek, gün içinde alınan toplam kaloriyi artırarak kilo alımına yol açabilir. Buna karşılık, protein açısından zengin, hafif ve dengeli bir öğün, gece boyunca kan şekerini dengede tutarak açlık krizlerini önleyebilir.

Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?

Bu konuda yapılmış gözlemsel çalışmalar mevcut ancak bu çalışmalar nedensellik kuramazlar. Akşam 21.00’den sonra yemek yiyen insanların mı kilolu olduğu yoksa kilolu insanların mı geç yemek yediği konusunda tek bir sonuç çıkarmak doğru olmayacaktır.

Yapılan çalışmalarda atlanan bazı detaylar var. Kişilerin kötü alışkanlıklarının olup olmaması, genetik faktörler ve günlük hareket durumları gibi özellikler göz ardı edilebiliyor. Bu durumun yaşamsal faktörlere mi bağlı yoksa geç yemeğe mi bağlı olduğunu bilmek için daha detaylı çalışmalara ihtiyaç var.

Ayrıntılara takılıp büyük resmi görememek en büyük sorunumuz. Büyük resmi soracak olursanız; günlük almanız gereken kalori dengesini koruyup bunun yanında düzenli egzersizi hayatınızın bir parçası haline getirmek ve bunu yeterince uzun süre yapabilmektir. Kişi başı günlük besin tüketiminde dünya beşincisi ve fiziksel aktivitede ise Avrupa sonuncusu olduğumuz göz önüne alınırsa bu durum daha iyi anlaşılacaktır.

Buraya kadar anlatılanlardan anlayacağınız üzere medyada gördüğünüz bazı içeriklerin bilimsel araştırmaya dayanıyor olması direkt olarak güvenilir bir bilgi olduğu anlamı taşımaz. Bilim literatürü halihazırda akşam yemeği için en uygun zaman dilimi noktasında herhangi bir kesinlik sunmamaktadır.

Kilo Aldıran Saat Değil, Toplam Kaloridir

Akşam saat 21.00’den sonra yemek yemek doğrudan kilo aldırmaz. Önemli olan, gün boyunca aldığınız toplam kalorinin harcadığınız kaloriden fazla olup olmadığıdır. Ancak gece geç saatlerde yemek yemek, sağlıksız ve yüksek kalorili besinleri tüketme riskini artırabilir. Dengeli ve bilinçli beslenerek, gece yeme alışkanlığınızı sağlıklı bir şekilde yönetebilirsiniz.

Sağlıklı beslenme bir saat meselesi değil, bir denge meselesidir. Önemli olan ne zaman yediğiniz değil, ne yediğiniz ve bunu nasıl bir yaşam tarzıyla desteklediğinizdir.

Sağlıklı günler dilerim.