Röportaj: Neval ÇOLAK ARSLAN
Muğla Menteşe’de 11 yıldır dönercilik yapan Dönerci İşletmecisi Mursiniye Sartan, 18 yaşında evlendi. Muğla’da döner bıçağını erkeklerden devralan Mursiniye Sartan 2010 yılından bu yana dönercilik yapıyor.
Sartan: “Kadınlar “erkek işi bu” diyerek korkmasınlar. İşin kadını, erkeği olmaz ama en önemlisi işi severek yapmak lazım. En iyisini yapsınlar. Kadın dediğin güçlü olmalı. Güç diye kastettiğim, kas gücü değil. “Her şeyin üstesinden gelirim” desinler. Bir kadın isterse yapamayacağı, başaramayacağı bir iş yoktur. Öncelikle kendimiz. Biz iyiysek, mutluysak, sağlıklıysak ancak o zaman karşımızdakilere bir şeyler verebiliriz ama öncelikle kendimizi düşünelim” dedi.
Dönerci Mursiniye Sartan’ın başarılı yaşam öyküsünü, gazetemizin “Gadın Molamız’da Kadınlarımız” köşesi için kaleme aldık. Keyifle okumanızı dileriz.
SİZİ TANIYABİLİR MİYİZ?
İsmim Mursiniye Sartan. Aslen Kavaklıdereliyim. Ceren, Müşerref, Fatma Nur ve Şeref isminde 4 çocuğum bir de burada yanımda çalışan manevi oğlum Sinan var. Sinan’ı kendi çocuklarımda ayırt etmem. Aynı zamanda 4 torunum var.
DÖNERCİLİĞE NASIL BAŞLADINIZ?
11 senedir dönercilik yapıyorum. Zaten eşimle birlikte çocuklarımızın eğitim hayatına katkıda bulunabilmek için başladık. Çocuklarım ve eşim bana her zaman yardım etti. Eşim vefat edeli 3 sene oldu. Eşim vefat ettikten sonra her şey bana kaldı. İşimle gurur duyuyorum, işimi seviyorum ve bu işi yaparken mutluyum. Yılmadım ve devam ettirdim.
DÖNERCİ OLMASAYDINIZ HAYALİNİZDEKİ MESLEK NEYDİ?
İlkokula kadar okuyabildim. Eşim vefat ettikten sonra tekrardan başladım. Şuan liseyi okuyorum. Zamanında okuyabilseydim eğer, öğretmen olmak isterdim.
DÖNERCİLİK YAPMAK SİZE NE HİSSETTİRİYOR?
Dükkânıma gelmeden asla yapamam. Burası benim ekmek teknem ve bana huzur veriyor. Bu işi yapmaktan çok mutluyum.
SİZDEN BAŞKA MUĞLA’DA DÖNERCİLİK YAPAN KADIN VAR MI?
Eşine yardım eden kadınlar var ama benim gibi işletme sahibi olarak, dönerci ustalığını yapan, kendi iş yerini işleten yok.
MESLEK HAYATINIZDA EN BÜYÜK DESTEKÇİNİZ KİM?
Eşim vefat ettikten sonra çocuklarım ve eşimin ailesinin desteği hiç eksik olmadı. Kızım Fatma Nur, matematik öğretmeni ama atanmayı bekliyor. En çok onun desteği oldu. Her zaman “Hadi anne yaparsın” cümlesini eksik etmedi. Akşamları gelir bazen ona bırakır giderim bazen de bana yardım eder ama hep yanımda.
MESLEK HAYATINIZDA UNUTAMADIĞINIZ BİR ANINIZ VAR MI?
Bir akşam, dükkânı kapatacağız artık. İçeride birkaç masa var, onlar kalksın temizlik yapıp, kapatacağız. Bir anda adamın biri girdi ve içerideki bir masaya arkadaşını bıraktı gitti. Bıraktığı arkadaşı da sarhoştu. 1 saat adamı uyandırmaya çalıştık. Kadın olarak korktum ve yaklaşamadım. Yanımda çalışan manevi oğlum var demiştim ya Sinan, sürekli ona sesleniyorum kaldır, çıkar adamı diye oda korktu yaklaşamadı. En sonunda nasıl çığlık atmışsam sinirden adamın kolundan tuttum dışarıya fırlattım. Bütün müşteriler şaşırdı. Şimdi gülerek anlatıyorum ama o zaman çok korkmuş ve sinirlenmiştim.
OCAKBAŞINDA KADIN OLARAK SİZİ GÖRDÜKLERİNDE İNSANLARIN TEPKİSİ NASIL OLUYOR?
Daimi müşterim alıştılar artık bana. Tepkiler genellikle aynı. İlk önce şaşırıyorlar, özellikle ustanın ben olduğunu öğrendiklerinde mutlu oluyorlar. O zaman da ben daha çok azim yapıyorum. Müşterilerle temizlik konusunda konuşmalar geçiyor. Kadının mutfakta olması ya da işletme sahibi olması müşterilere daha bir güven veriyor ama kadın erkek ayrımı olmamalı temizlik cinsiyete göre değil kişinin kendine has olan bir özelliğidir.
KADIN GİRİŞİMCİ VE BAŞARILI BİR KADIN OLARAK, KADINLARA NE SÖYLEMEK İSTERSİNİZ?
Kadınlar “erkek işi bu” diyerek korkmasınlar. İşin erkeği kadını olmaz ama en önemlisi işi severek yapmak lazım. En iyisini yapsınlar. Kadın dediğin güçlü olmalı. Bu kas gücü değil. “Her şeyin üstesinden gelirim” desinler. Bir kadın isterse yapamayacağı, başaramayacağı bir iş yoktur. İlk önce kendimiz. Biz iyiysek, mutluysak, sağlıklıysak ancak o zaman karşımızdakilere bir şeyler verebiliriz ama öncelikle kendimizi düşünelim.
Sorularımıza samimiyetle cevap verdiğiniz için teşekkür eder, meslek yaşamınızda kolaylıklar dileriz.
