Sağlıklı gelişimin devam etmesinin yanı sıra bilişsel gelişim için de tüm besin öğelerini içeren bir beslenme düzeninin oluşturulması gerekiyor. Sağlıksız ve yetersiz beslenme bedensel, zihinsel ve duygusal gelişimini olumsuz etkilerken, çocuklarda dikkat eksikliği, algılamada zorlanma ve öğrenme güçlüğü gibi ciddi sorunlara da neden oluyor.
Araştırmalar okul çağındaki çocuklarda sağlıklı beslenme ile başarının birbiriyle yakın ilişki içinde olduğunu gösteriyor. Doğru planlanmış bir beslenme alışkanlığı çocukların sağlıklı büyümesine, zinde kalmasına ve derslerinde daha başarılı olmasına yardımcı oluyor. Hazır ya da paketli yiyecekler yerine evde hazırlanan beslenme çantasındaki yiyeceklerin tüketilmesi çocukların okulda oldukları süre içinde sağlıklı ve dengeli bir şekilde beslenmelerini sağlıyor. Okul çağındaki çocukların sağlıksız ve yetersiz beslenmeden en çok etkilenen yaş grubu olduğunu ifade eden İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve Panpan Un Marka Danışmanı Dr. Öğr. Üyesi Gamze Şanlı Ak, pratik tariflerle ebeveynlerin çocuklar için kolayca sağlıklı beslenme çantası hazırlayabileceklerini belirtiyor. Dengeli ve yeterli bir beslenme düzeni için beslenme çantasının olmazsa olmazlarını sıralayan Gamze Şanlı Ak, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle çocukların severek tüketeceği 3 farklı tarif paylaşıyor.
Sağlıklı beslenme çantasında neler olmalı?
Sağlıklı bir beslenme çantası hazırlarken protein, karbonhidrat, yağlar ve minerallerden oluşan birçok besin kaynağının yer almasına dikkat edilmelidir. Bunun için de süt grubu, et grubu, tahıl grubu ve sebze & meyve grubu beslenme çantasında mutlaka yer almalıdır. Çocukların enerji ihtiyacını karşılamak için kuru yemişler de eklenebilir. Bununla birlikte çocukların sürekli aynı şeyleri yemekten sıkılacağı göz önünde bulundurularak, farklı tarifler mutlaka denenmelidir. Çocukların beslenmesinde bir diğer önemli unsur ise ara öğünler… Sağlıklı bir şekilde hazırlanan ara öğünler ile çocukların öğünler arasında çok fazla acıkmadan ihtiyaç duyduğu enerji ihtiyacını gidermeleri sağlanabiliyor. Özellikle lif oranı yüksek ve enerji değeri dengeli besinler tercih edilebilir. Aynı zamanda evde sağlıklı bir şekilde hazırlanan kraker ve enerji barı gibi yiyecekler de iyi bir ara öğün alternatifi olabilir.